Öö Bó drakeis | EE.polkadotsinthecountry.com

Öö Bó drakeis

Öö Bó drakeis

BBQ toidu, kuid mitte nii sa tead seda. Tracey Nightingale juhib Londoni Bó Drake ja avastab mõned smokin 'hot-Aasia fusion söögituba

Suitsutatud ja Korea toidu on vaid paar suundumusi me armastanud eelmisel aastal, ja Bó Drake on saanud neid nii toimub vapustav (julge me öelda f-sõna?) Fusion Ida-Aasia BBQ ja Euroopa kööki. See on buzzy vähe restoran Londoni Soho see tõsiselt suurelt maitse. See on vaimusünnitus ex-Roka kokk ja rock star Jan Lee (me kõik oleme kuulnud Shitdisco, eks?) Ja tema Lõuna-Korea naine, kes ta kohtus Royal College of Art. Peakokk Matteo Frugone, tema tausta itaalia, prantsuse ja Aasia toit, lõpetab BO Drake triloogia ja paneb maitsev Euroopa twist menüüs.

 

 

Me oleme siin märjal esmaspäeva õhtul, kuid tabelites on üllatavalt täis ja ma näen atraktsioon. See on hubane, intiimne koht jahedas, tööstus vibe - arvan tellistest seinad ja Terastorustiku sulatatud pehme valgustuse ja soe tume puidust põrandad. Tõmba pruun nahk väljaheide ja ahven pikas poleeritud puidust baari või parkima end ära hämaralt valgustatud söögitoas tagasi. Kus te võtta Pew, olete kulinaarse ravida.

 

 

Menüü on väike veel täiesti välja arenenud, võttes söögikohta reisile läbi Ida-Aasias ja Euroopas. Vanad lemmikud saada eksootiline spin näpuga lickin hea KFC (see on Korea praetud kana), moreish miso glasuuritud beebi tagasi ribid (ülal) ja hiilgavalt räpane suitsutatud tõmmatakse sealiha serveeritud voodi salat (ehk tassi vältida esimesel kohtingul ). See on suitsune, mahlane mugavus toidu oma parima, kuid on ka õrn roogasid nagu kollane saba sashimi marineeritud köögiviljade ja röstitud tursk kirsstomatite salat. Küljed kuuluvad bataat friikartuleid ja vürtsikas riisi koogid (allpool), samuti marineeritud ja kimchi, mis tulevad armas klaaspurkides.

 

 

Seal on põnev kokteilimenüü sidumiseks kujutlusvõimega maitsed ka. Lähme Viljastatud on imeliselt magus marja-immutatud viin eau de vie ja munavalge või miks mitte proovida värskendavalt citrusy Peas & Love Prunelle, sidrun ja suhkur? Puhaste draama ja salapärane, suitsune soosib teha Dr Jekyll ja Hyde oma mürki. Tabavalt nimeks kokteili saabub lidded pudel lubatud vedela hickory, mida jäta tõmbama paar minutit enne lastes suitsu põgeneda. Hakushu Reserve linnaseviski, ploomi veini ja vermuti pakkuda sile, puitunud maitse, millele järgneb kuratlik jalopeeno pipar kick.

Lõpus õhtul, meie sõbralik ettekandja julgustab meid proovida magustoit. 'The tiramisu on hea, "ta vaimustunult. "Või roheline tee panna cotta." Tiramisu? Panna cotta? Itaalia mõjutused on selline ootamatu üllatus, me lihtsalt peame püüdma neid mõlemaid. Ja ettekandja on õige, nad tõesti on hea - ja nad töötavad.

Bó Drake, 6 Kreeka Street, London, on avatud kella päevas. Täiendavat teavet või broneerida, helistada 020 - 7439 9989 või külastada bodrake.co.uk

 

Seotud uudised


Post Elu

Põnevus: mis toimub teie vaginaga

Post Elu

Võida 20k oma äriideele

Post Elu

St Lucia: teie uus talvepäikesele minev sihtkoht

Post Elu

Mida ta tunneb oma abikaasa ja väljavalija vahel valida?

Post Elu

Deliciously Ella retseptid

Post Elu

Miks haavamine on nii nakkav (teadlaste sõnul)

Post Elu

Nii et sugu oli halb: mis edasi?

Post Elu

Kuidas saada jalg ukse ilma kontaktideta

Post Elu

Kuidas on abielu ettekujutused aja jooksul muutunud?

Post Elu

Mis on maa peal suvel sõprus-sündroom?

Post Elu

Sellel aastal tuleb alustada lapsi, kui soovite kolme (ilmselt)

Post Elu

Koostis: me tarbime kolm korda rohkem koostisosi kui me arvame